A história do Laboratório Gross começa no final do século XIX, quando o Sr. Carlos Gross conclui a formação de médico pela Faculdade de Medicina do Rio de Janeiro (atualmente conhecida como UFRJ). Filho do Comendador alemão Carlos Guilherme Gross, o Dr. Carlos ganhou destaque logo no começo de sua carreira, quando passou a contar entre seus pacientes o Imperador D. Pedro II.
O médico inclusive estava com o Marechal Deodoro da Fonseca sob seus cuidados quando o oficial precisou de alta médica, pois fora convocado para proclamar a República. Após o feito histórico, o militar retornou a sua casa para continuar tratando da sua saúde com o Dr. Gross.